酒屋の3代目
酒屋3代目のひとりごとです。
古代米酒「黒まいん」
2008年05月02日 (金) 11:04 | 編集
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「やましろ商工会」(玖珂郡北部、今は合併して岩国市)の地産地消のお酒が入荷しました。
旧本郷村で栽培された古代米(黒紫米)と旧錦町「金雀」の堀江酒場さんの醸造技術とのコラボです。
黒紫米の色彩を活かしたみやびな薄紫色と上品な甘口でロゼワインのような「黒まいん」。
アルコール低め、発酵ガスを閉じ込めた薄紅のスパークリングタイプ「黒まいん 湧泡(ゆうほう)」。
どちらも季節の揚げ物(今ならアジフライとか山菜の天ぷらとか)と合わせてみたいです。
もちろん母の日のプレゼントにもピッタリです。
各360mlで1008円。
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