2005年04月27日 (水) 23:09 | 編集
おまたせしました、「グレイス 甲州 シュールリー2004」入荷です。
昨夏の記録的猛暑はブドウの成育にとてもよかったそうです。
こりゃ味わってみなきゃですね。
| ホーム |
この記事へのコメント
ううー金欠なのに〜
でも、一本身請けしに行きます。
でも、一本身請けしに行きます。
2005/04/28(木) 10:52:55 | URL | 尽 #GMaKyNoI[編集]
日参してしまいました。
さっそく身請けしましたが、せっかくなので、
ＧＷの楽しみに取っておくことにしました。
ちなみに今日は、
獺祭の酒かすで作った簡単かす漬けを肴に、
昨日封切りの獺祭発泡にごり酒、いただきました。
かす漬けは昼作って、夜食べられる超簡単レシピ。
初めて作ったにしては美味しくできて、大満足〜！
さっそく身請けしましたが、せっかくなので、
ＧＷの楽しみに取っておくことにしました。
ちなみに今日は、
獺祭の酒かすで作った簡単かす漬けを肴に、
昨日封切りの獺祭発泡にごり酒、いただきました。
かす漬けは昼作って、夜食べられる超簡単レシピ。
初めて作ったにしては美味しくできて、大満足〜！
2005/04/28(木) 23:01:35 | URL | 尽 #GMaKyNoI[編集]
GW前でなにかと物入りの中、
身請けしていただきありがとうございます。
獺祭の簡単粕漬け、昼漬けて夜にはバッチリ。
ぜひレシピ教えてください。
「かわうそ寄席」もうすぐですね。
すでにソワソワ、ドキドキです。
身請けしていただきありがとうございます。
獺祭の簡単粕漬け、昼漬けて夜にはバッチリ。
ぜひレシピ教えてください。
「かわうそ寄席」もうすぐですね。
すでにソワソワ、ドキドキです。
かわうそ寄席、近づきましたねぇ。
うまく仕事を抜けられますように・・・
簡単粕漬けは味噌入りなので、
粕漬けが苦手な私（実は・・・）でも、美味しくいただけました。
お勧めです。
紹介してあった本には、セロリ400ｇ使ってましたが、
ニンジンやきゅうりも合わせて、400ｇにして作ってみました。
そのあたりは、お好みで。
セロリは筋を取って、１５センチくらいの大きさに。
熱湯でごく堅めに茹でます。
あら熱が取れたら、粗塩をからめ、１５分ほど置きます。
冷めないうちに塩をすると、塩味がなじみやすいそうです。
酒かす１５０ｇを耐熱ポリ袋にいれて、電子レンジ（500Ｗ）で１分ほどチンして、柔らかくします。冷めたら、バットに入れ、味噌５０ｇを混ぜ、
味噌入りかす床を作ります。
セロリの水気をふいて、かす床をまぶしつけて並べ、ラップでぴったり
覆います。お皿１枚ほどの軽いおもしをのせて、2〜3時間。
食べるときは、かす床をしごき落として、厚めの短冊切りで、どうぞ。
私は白味噌を使ったので、少し甘めになりました。
味噌は、お好みでいいんじゃないかなぁと、思います。
ちなみに明日のワインには、
モッツァレラチーズの生ハム巻オリーブオイル漬けを準備。
軽く、楽しむ予定です。
うまく仕事を抜けられますように・・・
簡単粕漬けは味噌入りなので、
粕漬けが苦手な私（実は・・・）でも、美味しくいただけました。
お勧めです。
紹介してあった本には、セロリ400ｇ使ってましたが、
ニンジンやきゅうりも合わせて、400ｇにして作ってみました。
そのあたりは、お好みで。
セロリは筋を取って、１５センチくらいの大きさに。
熱湯でごく堅めに茹でます。
あら熱が取れたら、粗塩をからめ、１５分ほど置きます。
冷めないうちに塩をすると、塩味がなじみやすいそうです。
酒かす１５０ｇを耐熱ポリ袋にいれて、電子レンジ（500Ｗ）で１分ほどチンして、柔らかくします。冷めたら、バットに入れ、味噌５０ｇを混ぜ、
味噌入りかす床を作ります。
セロリの水気をふいて、かす床をまぶしつけて並べ、ラップでぴったり
覆います。お皿１枚ほどの軽いおもしをのせて、2〜3時間。
食べるときは、かす床をしごき落として、厚めの短冊切りで、どうぞ。
私は白味噌を使ったので、少し甘めになりました。
味噌は、お好みでいいんじゃないかなぁと、思います。
ちなみに明日のワインには、
モッツァレラチーズの生ハム巻オリーブオイル漬けを準備。
軽く、楽しむ予定です。
2005/04/30(土) 22:17:29 | URL | 尽 #GMaKyNoI[編集]
だいたい好き嫌いなく、なんでもおいしくいただけるんですが、
セロリは数少ない苦手の一品です。
ニンジンで試してみましょう（というより奥さんにお願いします）。
ワインの感想もお聞かせください。
セロリは数少ない苦手の一品です。
ニンジンで試してみましょう（というより奥さんにお願いします）。
ワインの感想もお聞かせください。
さらっとした口当たりで
爽やかな香り、とっても好み！！
至極コストパフォーマンス良いです。
おまけに、活きがいい感じ。
いや、ほんとに何度グラスからあふれたでしょう
って、酔っぱってたからかも・・・
爽やかな香り、とっても好み！！
至極コストパフォーマンス良いです。
おまけに、活きがいい感じ。
いや、ほんとに何度グラスからあふれたでしょう
って、酔っぱってたからかも・・・
2005/05/03(火) 08:50:32 | URL | 尽 #GMaKyNoI[編集]
日本のワインもスバラシイですね。
フランスは良いけど日本はねえ〜って方もいらっしゃいますが、
むしろ私たちの嗜好には日本のワインが合うのかも。
ついでに山口県の地酒もスバラシイですよ。
新潟は良いけど県内酒はねえ〜って方もいらっしゃいますが、
それは灯台下暗しじゃないでしょうか？
って尽さんには必要のない話ですね。すみません。
フランスは良いけど日本はねえ〜って方もいらっしゃいますが、
むしろ私たちの嗜好には日本のワインが合うのかも。
ついでに山口県の地酒もスバラシイですよ。
新潟は良いけど県内酒はねえ〜って方もいらっしゃいますが、
それは灯台下暗しじゃないでしょうか？
って尽さんには必要のない話ですね。すみません。
スバラシイがいろいろあっても、
買えるお店が身近にないと
味わえませんので、
これからも、よろしく
買えるお店が身近にないと
味わえませんので、
これからも、よろしく
2005/05/06(金) 23:04:06 | URL | 尽 #GMaKyNoI[編集]
おまかせください（と力強く言ってみました）
![SOTOKOTO (ソトコト) 2007年 02月号 [雑誌]](http://ec1.images-amazon.com/images/P/B000LXS5EY.01._SCMZZZZZZZ_V48677746_.jpg)
![SOTOKOTO (ソトコト) 2007年 01月号 [雑誌]](http://ec2.images-amazon.com/images/P/B000KRMUQ0.01._SCMZZZZZZZ_V33990463_.jpg)
![SOTOKOTO (ソトコト) 2006年 12月号 [雑誌]](http://ec1.images-amazon.com/images/P/B000JU9O2G.01._SCMZZZZZZZ_V37261725_.jpg)
