2007年02月25日 (日) 15:38 | 編集
来たる４月１日（日）
光市浅江の西河原緑地にて
第１４回ひかるちゃんの桜まつりを開催！
（主催：浅江商店会）
開催にあたって「桜の木の下音楽会」にギタリスト坂元昭二さんのご出演が決定しました。
バンド「亀山社中」のメンバーとしてさだまさしさんをサポート。
人気ドラマ「北の国から」の主題歌の美しいギターの音色は坂元さんの演奏です。
桜まつりでは朝・昼２回のライブを予定。
当日は坂元さんのＣＤ販売もあり。直筆サインをいただくチャンスも！
また、当日１８時より光市三井の「ウッドペッカー」さんにてライブを開催。
こちらはワンドリンク付3500円。アットホームな店内で身近に坂元さんのライブが味わえます。
坂元昭二さんオフィシャルＨＰ
http://www.december.co.jp/001-sakamoto/frame-profile.htm
2007年02月25日 (日) 14:27 | 編集
しぼりたてのニューフェイスも入荷です。
昨年までは出荷していただけませんでしたが、ようやく当店で販売出来るようになりました。
我が光市と観光協会が姉妹提携している錦町（現在は岩国市錦町）の清冽な水で仕込まれた「金雀」。
その「初しぼり」は春風を想わせるような暖かみと爽やかさが見事に共存。
油断すると「もう一杯、もう一杯」と飲み過ぎてしまうので御用心！
500ml 1050円 ふたりなら丁度のみきりサイズ。
2007年02月25日 (日) 02:09 | 編集
県内各蔵元さんから今季の「しぼりたて」続々入荷してます。
さてトップバッターは中島屋さんから毎年人気の「春まち酒」。
純米無濾過生原酒です。
しぼりたてらしいフレッシュな口当たりと豊かな含み香。そして白桃のようなリッチな味わいでありながら、スッとキレる上品さも。
いやみない華やかさがセレブな感じ。お花見酒にもピッタリのもちろん季節限定。
720ml 1313円はリーズナブル。
2007年02月24日 (土) 12:05 | 編集
定番は冠山総合公園ですが、穴場は光市周防の「山さとうどん」。
今まさに見ごろ、古民家をバックに白梅が咲き誇ってます。
江戸末期から明治初期にかけて活躍した地元光市出身の蘭学者「手塚律蔵」の生家である古民家は、今でも維新の息吹をかんじられます。
お腹が空いたらお庭を眺めながら、美味しい手打ちうどん。県産小麦「ニシノカオリ」を使った手打ち麺と自家製ダシは食欲をそそります。
店内では「学業成就」の御守も販売中。
お昼のみの営業です。
2007年02月17日 (土) 09:35 | 編集
酒造り最盛期のこの季節。
各蔵元さんからイロイロなタイプのにごり酒が届きます。
発泡性やうす濁り、めっちゃ濁り・・・・
今の季節だから味わえる「にごり酒」今後もまだまだ入荷予定ですのでご来店下さい。
ちなみにイチオシは「中島屋純米にごり酒」720ml：1260円。お車の運転されない方は試飲してみて下さい。
2007年02月16日 (金) 11:28 | 編集
石城山には野営場があったので意外と身近な神籠石。
歴史ファンにはヨダレがでるほど興味をそそられます。
今週末、我が光市に神籠石のある自治体の方々が集まって「神籠石サミット」が開かれるそうです。
古代山城説、神域説、折衷説・・・その成り立ちには諸説あり、歴史のミステリーとしてとっても魅力があります。
そんな歴史ロマンを酒の肴に一献いががですか？福岡県久留米市、神籠石のある高良山水系の軟水で仕込まれた「独楽蔵」シリーズ。お燗で美味しい二日酔いしにくい熟成純米酒です。
2007年02月14日 (水) 12:20 | 編集
そして生もとの酒母は木桶仕込みに使用されるそうです。
昨年、商工会議所のセミナーで講演された彼女。そうセーラさんのあれです。
仕込みが始まる前の木桶は隙間だらけで、場所によっては５ミリくらいの隙間も。このまま液体を注ぐと漏れてアッという間にからっぽになってしまいそうですが、お湯を張って締めると大丈夫だそうです。・・・先人の知恵と技術はスバラシイ！
2007年02月11日 (日) 11:47 | 編集
生酉元のモトすり作業。
酒造りの原点から見直している酒井酒造さん、錦帯橋の材を使った道具でモトすりしてます。
蒸し上がった米粒をすりつぶしていくのですが、これが結構大変。
作業をお手伝いさせていただきましたが、秒殺。すぐにフラフラです。
2007年02月04日 (日) 11:57 | 編集
ただいま帰店しました。
まもなく開店いたします。
一番最初に「立春朝搾り」を引き取りに来られたお客様には「一番福」として、ささやかなプレゼントを用意しましょう。
2007年02月03日 (土) 13:18 | 編集
先月末のことですが、トラタン村より村長さんがいらしゃいました。
いつものようにご夫婦仲良く、美味しいと評判の「はやと瓜粕漬け」を納品していただきました。
ところで最近お客様から「どうすればこんなに美味しい奈良漬けができるの？」とのお問い合わせが多いので、質問。
「ヒケツはコレ！」と村長さんが即答、ズバリ「五橋トラタン純米酒」。
つまりは「ちゃんとした酒米で、ちゃんと仕込んだお酒の、ちゃんとした留粕」を使うのがポイント。他にコツはあるのでしょうが、あとはじっくり美味しくなるまで熟成させることのようです。
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