光ＹＥＧ研修旅行で。

日中はまだまだ汗ばむ陽気ですが、朝晩の冷え込みは秋の深まりを感じさせてくれます。
そんな１０月もボチボチ終わりなので、秋の旨酒「ひやおろし」の売れ筋情報を…
今のところ第１位は「五橋ひやおろしトラタン純米」。入荷が早かったことでスタートダッシュに成功。順調に伸びて逃げきれるか？
第２位は「中島屋秋上がり純米原酒」。昨年・一昨年のチャンピオン（しかも断トツ）は約１ヶ月遅い入荷も猛追。すでにトップは射程内です。（さすが！）
どうやらこの２強の争いになる模様。どちらもリピーターが多い（つまり美味しかったのでもう一度）ってことがその要因。
ちなみに第３位は「金雀 純米秋上がり」。今年初参戦ですが評判は上々。知名度が低いので、いかにリピーターが増えるかがポイント。
以下「誠鏡」「独楽蔵」も虎視淡々。

パティスリーミヤオさんの「やまぐち ひかりチーズケーキ」。
スティックタイプでお上品にいただけます。
しっとりした舌触りとカマンベールの風味がくせになります。

空と雲、海、砂浜。色合いのバランスが面白い。

さて中島屋さんの新製品をご紹介。
今年初挑戦の「生もと」がひと夏の熟成を経て商品化されました。
まさにお米のヨーグルトだった酒母がどんなお酒に成長したのか、興味シンシン。
結論からいうと美味！生もとらしい酸味と深みのある旨味が◎。しかしベースはやはり中島屋さん独特なやさしいまろやかさ。
お燗にするとキレが冴え、杯が進みます。
これから冬場にかけて、オススメの１本です。

先日稲刈りしたプランターに、レンゲの種をまいていたのですが、一昨日の雨で芽が出たようです。
春にはプランター一面、ピンクのじゅうたんになる予定。

韓国にごり酒を初体験。
冷蔵庫でよく冷やして…
さてお味は？
アルコールが低く、おまけに甘酸っぱい。大人のカルピスって感じ。
さわやかにグビグビっと呑めるので、焼肉に合うのもうなずけます。
日本のお酒でいうと五橋さんの「ねね」みたい。・・・・ってことは、「ねね」や「のの」も焼肉と合うのでは。誰か試してみませんか？

生息地：武田薬品弓道場の安土（看的所付近）
体長：約１５センチ
※新種ではありません

分解しました。
某お取引さんで調子が悪くて使えないとのこと。
機械オンチですが、イチかバチか分解してみることに…
慣れないドライバーさばきでヨチヨチとネジをはずしていきます。
電気関連はサッパリわからんので無視！配管は…意外と単純な仕組み、これならなんとかなりそう。
さらにヨチヨチ部品をはずして洗浄。そして緊張の復元。⇒なんとかもとに戻ったみたい。
そして電源ＯＮ！お酒の代わりに水で実験。コップをセットすると気持ちよくお湯がそそがれていき〇
時間はかかったけど無事修理？完了。

さっそくいただきます。
グラスに注ぐと…まずはフレッシュな香りが、一気に拡がります。これは期待大！
口に含むと、元気な酸味と甘みが絶妙なバランス。微かな発酵ガスのチリチリ感と若い苦みが「新酒」らしくて嬉しい！
思わす「おかわり」を重ねてしまいます。いくらでも呑めてしまうから恐ろしい…
飲み過ぎ注意の１本です。
ちなみにご予約限定なので「酒折」はすでに完売。「八幡」と「穂坂」は現在ご予約受付中です。

春に植えた山田錦を参加者全員で手刈り。
約１時間の作業。

だんだん月が出て来る時間が遅くなってきます。月出？を立って待っていられるから立待 。
そんな明夜にオススメの月見酒は「五橋」トラタン純米ひやおろし。
オールマイティの呑み飽きしない旨さ。捕らぬ狸がポンポコポン！

昨日十五夜の冴えた明るさの月に比べ、今夜いざよいの月明かりはなんとなく色気があるような気がします。

さて今夜は十六夜。
昔のヒトはよく考えたもんで、秋の最も月が美しい季節をなごりおしむかのように、待宵⇒十五夜⇒十六夜⇒立待⇒居待と毎晩のように月を眺めていたようです。
そんなわけで、十六夜にピッタリの月見酒といえば「中島屋」秋上がり純米原酒。
「イザ！酔い。」ってことで原酒の１９°
しかしアルコール度数の高さを感じさせないやさしいまろやかさが「中島屋」。
口当たりがいいからドンドン進みます。肴は太刀魚なんかが良さそう。白身のお造りが◎。

まんまるな姿が顔を出しました。
日中の強風が雨雲を吹き飛ばしたようで、最高のお月見日和？です。

今夜は十五夜、仲秋の名月です。…が、天候が微妙ですね。
でも「つきはくまなきをみるものかは」なんていいますし、じっくりゆったり月見酒でもいかがですか？
今日のオススメは「金雀」秋上がり特別純米。しっかりした旨味と酸味がバランスよく膨らみます。脂の乗ったサンマなんかでいただきたい！クリームシチューやチーズフォンデュなんかも◎。意外にも月見団子と合わせてもいいみたい？

いただきもののタチウオが食卓に。
お造り＆フライ＆骨せんべい、うまいです。鮮度が違う ！

先週の販売開始直後から大反響。
一時品切れでご迷惑おかけしました。
かわいい「かわうそ」マーク入りの酒粕石けんです。
泡立ちは控えめですが、ヨゴレはしっかり落とします。